Wei試筆

哈囉～各位朋友們

今天要介紹的是早午餐類型的1817手工美味廚坊。

還在擔心假日太晚起來，中餐的選擇只有便當?

1817的餐點主打早午餐，而且帥哥老闆是自己創業當然要多多支持。

防疫前還能內用時，老闆看到客人光臨都會親切地打招呼。

防疫期前不能內用，外訂就是最佳選擇啦~

當然推給更多朋友們知道～

圖片來源：

facebook.com/1817-手工美味廚坊-103669944923028

~我是菜單~

店家資訊

地址：雲林縣虎尾鎮中山路25-11號
電話：0936 181 715
Facebook：1817 手工美味廚坊
Instgram：1817kitchen
⏰營業時間：6:00a.m~2:00p.m
每周三公休

圖片來源：facebook.com/1817-手工美味廚坊-103669944923028

台式醬燒豬排

拼盤的主體是豬排、法式吐司、生菜、炒蛋、炸馬鈴薯泥。

另外還有紅茶(可以續杯喔～)、玉米濃湯。


豬排的口感軟嫩，而且絕對不是混合肉！肉質絲絲分明不會在牙齒間難分難捨。

更重要的是火侯控制得好，沒有看到燒焦的部分、豬排的厚度也切的合宜。

也不會醃到很重鹹，很和我的口味。

如果味道想要濃烈一點，蘸中間的沙拉醬，會更有風味。


沙拉醬感覺是自己調配

沒有濃膩的美乃滋味、不會死鹹，卻可以蓋掉生菜的苦味。

生菜有堅果、麵包丁、葡萄乾、切塊小番茄、紫茼蒿當佐料，層次很豐富不會感到很膩。

 

炒蛋像在吃棉花糖，放進最裡就融化了。

甜度剛好、耐人咀嚼的法式吐司搭配著炒蛋簡直是絕配，享受兩種食物帶來的新風味。

炸物是馬鈴薯泥，不是傳統薯餅顆顆分明的口感，在嘴裡化開的瞬間充滿馬鈴薯的香味。

口味稍鹹，建議搭配法式土司吃會中和鹹味。

義大利肉醬麵

醬汁是自行用番茄調理，吃的到整塊番茄讓人感到大快朵頤。

肉燥已經被番茄去腥，可以細細品味絞肉的滋味。肉醬是真材實料，真的不是用調理包！

肉醬鹹度適中，再多口都不大會口乾舌燥。


當然最主要的主角是麵～因為肉醬的量調配的剛好，麵不會被泡軟。

麵不是通心粉，而是細黃麵。一口麵再搭配番茄丁，簡直像在義大利餐館用餐！

今日濃湯

早餐店或夜市的牛排店常見的湯品，但真的以為這碗湯品這麼平凡?！
店家相當用心調味，而不是用料理包隨意沖泡。

乳白的濃湯中有麵包丁浮在上頭，如滿月撒在萍水中。

濃郁的奶香化在湯頭，沒有味素的甜味，而是最天然的乳味，感覺很稠卻入口即化。

後記

最近因為疫情，都先打電話訂餐再去拿，不僅不用現場等。

而且收到老闆的溫暖小語，在最崩潰的時間點真心感 到快溶化了~

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